寻味开封:宋朝出口粮食吗

  宋朝地少外敌多,养官养兵负担重,不得不走重商主义路线,通过国企改革和对外开放增加财政收入.

  

  宋代国有企业改革的核心政策叫“封票”:经营不善的国有酒厂、醋厂、盐厂、矿山、渡口、丝绸作坊、瓷作坊一律承包给商人来操作它们。 商人要承包,就得把保证金的数额和每年能交纳的利税额写下来,像票一样装进衙门门口的一个大箱子里。 月底,官员开箱公开标价。 谁承诺支付最多的利润和税收,谁就获得承包权。 这种制度设计非常公平,堪称世界上最早的竞价。

  

  至于宋朝的对外开放,其繁荣程度在中国古代是空前的,远远超过了之前的汉唐,以及之后的元明清。 元朝统治者比较“土龟”,看不到进出口贸易对国家财政的好处。 他们甚至两度撤销市航运处(海关),禁止私船出海,并企图利用“官船”垄断进出口。 结果一团糟。 . 宋代,尤其是南宋时期,泉州、福州、广州、钦州、明州(今宁波)等地海关常开。 朝廷不仅没有禁止商船出海,还实行“诱”政策,奖励来华的外商。 ,在招商引资方面尚属首创。

  

  在宋代的进出口贸易中,瓷器是最大的出口商品,其次是丝绸,其次是铁器、铜器、糖、蜜饯等几种比较有特色的商品。 哪几种? 一是铜钱,二是书籍,三是粮食。

  

  与宋同时代的辽、金、西夏、蒙古等政权,铸造铜钱都落后于宋,欢迎宋的铜钱; 拉(柬埔寨)、蒲甘(缅甸)、三佛齐(印度尼西亚)、波尼(印度尼西亚加里曼丹岛)、古林(印度​​南部基隆港)等王国,大多不会铸造铜钱。 以白银和实物为交换媒介,宋代对铜钱的需求更大。 这些国家把货物运到宋朝,其中一部分换成铜钱运回国内,使铜钱成为宋朝政府屡禁不止的出口商品。

  

  再说说图书的出口。 宋代,造纸技术突飞猛进,雕版印刷技术空前发展,民间出版业持续繁荣。 那些属于当时汉字文化圈的国家,如新罗(朝鲜半岛南部)、高丽(朝鲜半岛北部)、琉球(今日本冲绳县)、交趾(越南北部)和其他国家,都热衷于从宋代进口书籍,所以书籍也成了宋代的出口商品。

  

  至于出口粮食,现在听上去并不奇怪,但在古代却是不同寻常的。 在古代,粮食产量低,大多数国家都难以生产粮食养活自己的人民,出口粮食根本不可能。 但是,宋朝却能够出口粮食。

  

  据南宋史书《建炎以来岁月记》卷三记载,公元1130年,金国大祸,粮价暴涨,而江浙则在其治下。南宋大丰收。 于是,山东商人走海路到宁波、绍兴买粮,江浙商人走运河到淮北卖粮。 当时宋高宗在位,担心粮食出口会导致南宋粮食短缺,严禁粮食出口。 然而,在暴利的驱使下,江浙商人仍偷偷向金国走私粮食。

  

  据《宋徽尧集·世货》记载,公元1217年,上海华亭、浙江海盐、江苏​​镇江、江苏南通等地五谷丰登,民间有大量余粮。 然而,越南北部发生了一场灾难,所以一些商人把粮食卖掉了。 装满大船,海运卖到越南。 在回程中,越南的香料和珍珠将被运回。

  

  当然,南宋也有饥荒的时候。 此时,南宋朝廷鼓励商人向邻国收购粮食。 例如,《建炎以来泗年耀录》卷八十九记载,公元1141年农历七月,宋高宗拨款20万元到陕西,赏赐来陕收购粮食的商人。金国。 南宋初年,与金国征战不息。 表面上打军事战,实质上打经济战,粮食战是经济战的一部分。 总的来说,南宋粮食比较丰富,而金国粮食比较匮乏。 因此,如果单从民间贸易来看,南宋走私到金国的粮食数量,远远超过金国卖给南宋的数量。

  

  追溯到北宋,北宋拉拢青唐吐蕃(吐蕃没落后的政权,领土在今青海地区),借吐蕃兵力对付西夏,同时与西夏进行贸易往来。西夏。 北宋是如何收服吐蕃的? 靠食物。 吐蕃常年缺粮,所以北宋用粮来雇佣吐蕃军队,打仗不发钱,只发粮。 北宋是如何与西夏进行贸易的? 主要是食物。 西夏有盐矿,人工成本低。 所产青白盐比北宋山西池盐便宜。 所以,北宋用粮食换盐,对双方来说都比较划算。 北宋关闭前场,禁止商贩向西夏出口粮食时,西夏粮食短缺,派兵到陕西抢粮。 宋人手记《鸡肋》记载,陕西农民喜欢把粮食藏在地窖里。 大户人家可贮粮数千石(宋代小麦一石重约50斤),够吃20多年。 着实让缺粮的西夏羡慕嫉妒恨。

  

  宋朝版图狭小,南宋版图不足300万平方公里,人口却在1亿左右。 地小人多,粮食为什么可以出口? 一是因为宋朝统治江浙,江浙自魏晋以来就是中国的粮仓; 二是由于宋代农业技术的革新,高产粮食品种增多,有比较先进的垦荒、耕作和灌溉技术。

  

  先说食物品种吧。 早在北宋中期,宋真宗就从印度引进了“西天绿豆”,从越南引进了“占婆米”。 苏东坡有诗云:

  

  干山和扶余面对面,阳光从林间缝隙中微微漏出。

  

  吴国晚蚕正断叶,占婆早稻要插秧。

  

  这首诗描述了江南地区广泛种植越南“占婆稻”的情景。

  

  看看开荒技术。 由于人多地少,宋代农民变荒山为良田,在原本荒凉的闽北丘陵地带开发了大片梯田。 宋人还喜欢围湖填海。 据陆游《老学庵笔记》记载,他亲眼看到,绍兴故里的鉴湖面积正在缩小,是因为百姓向鉴湖争夺“土地”。 按照现代环评标准,这不利于长远发展,但短期内确实可以增加粮食产量。 宋代农民在围湖筑田的同时,发明了“奉田”——用竹筏堆放干草和泥土,在泥土上种植蔬菜和粮食,相当于凭空在水面上创造出可移动的农田。

  

  看看农业和灌溉技术。 宋代人发明了一种新型的铁犁,犁铧的倾角可以调节。 宋代人发明了一种新型水车,架在溪中。 水流带动叶轮,轮子带动转鼓。 转鼓自动抽出溪水,洒在事先挖好的沟里。 几乎不需要人力。

  

  最难能可贵的是小麦在宋代得到了彻底的普及。 宋代以前,北方主要种植小麦,淮河以南几乎没有小麦。 北宋灭亡后,中原居民南下,小麦也被带到南方,不仅淮河以南,长江以南也有小麦种植。 在南宋统治的100多年间,江南地区普遍实现了麦、稻两熟,有的地方甚至实现了小麦、早稻、晚稻三熟。

  

  粮食新品种的引进,垦荒技术、耕作技术、灌溉技术的革新,小麦在南方的流行,综合以上因素,导致宋代粮食产量迅速增加。 到什么程度? 宋代经济史学者栖霞引用了一个南宋太湖流域的亩产数据:亩产5~7石。 按粮食1石重约50公斤计算,5石至7石相当于250公斤至350公斤。 显然,这是一年两三季的总产量,但在当时的世界上,这已经是产量的顶峰了。